Nhiều món ăn được xem là “lành mạnh” như bánh ngũ cốc, sushi và thậm chí cả bánh gạo, có thể chứa nhiều đường, cung cấp năng lượng tạm thời nhưng cũng thực sự hết nhanh và khiến bạn thậm chí còn đói hơn .
Thật vậy, TS Sarah Schenker, một chuyên gia dinh dưỡng cho biết: "Rất nhiều người đang nhầm tưởng về những món ăn nhẹ được cho là “lành mạnh”. Trong thực tế, chúng ta cần nghĩ về hàm lượng dinh dưỡng và cách làm thế nào để duy trì mức năng lượng”.
Dưới đây là những món ăn nhẹ “lành mạnh” có thể phá hoại nỗ lực giảm cân của bạn
Sushi
Một số loại sushi có thể tốt, nhưng không phải tất cả đều giống nhau. Sushi có thể là bữa ăn nhiều carbonhydrat với rất ít protein, có thể khiến bạn đói và thèm ăn hơn.
Loại gạo sử dụng là gạo tẻ hạt ngắn màu trắng, có thể khiến lượng đường trong máu tăng vọt. Nó cũng rất mặn (do sử dụng nước tương) và có thể được cuốn với đường, để hạt gạo dính với nhau.
Cũng không nên chọn sushi với tempura, được chiên trong dầu thực vật và nước tương.
Sushi có thể là món ăn nhiều carbonhydrat với rất ít protein và thường được cuốn với đường và muối, có thể khiến bạn đói và thèm ăn hơn
Để có món sushi lành mạnh, hãy chọn sashimi và gạo nâu và chắc chắn là bạn có những protein tốt như cá hồi và cá ngừ. Nếu gọi món salad rong biển, hãy đảm bảo là nó không chứa mì chính vì mì chính thường gây ra những tác dụng phụ như đau đầu.
Sữa chua
Bạn có thể nghĩ rằng sữa chua là tốt, nhưng phải rất cẩn thận - đặc biệt là những loại “ít béo”.
Ngay cả nếu được ghi là “ít béo”, sữa chua cũng có thể chứa đầy đường và, thật trớ trêu, làm cho bạn tăng cân .
Trên thực tế, việc chọn sữa chua “nguyên kem” có lợi hơn nhiều. Hãy thử sữa chua tự nhiên và làm cho nó thậm chí còn ngon hơn và tốt hơn cho sức khỏe bằng cách rắc thêm một ít hạt và một vài quả mọng.
Trộn hạt chia vào sữa chua sẽ không chỉ khiến sữa chua có vị giòn, mà cũng sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn, giúp bạn cảm giác no hơn và no lâu hơn.
Hạt có vỏ cứng
Chúng ta thường đọc được rằng các loại hạt có vỏ cứng tốt như thế nào với sức khỏe - và trong khi điều này có lẽ rất đúng, thì theo dõi khẩu phần ăn vẫn là cần thiết.
Bạn có biết rằng một suất hạt có vỏ cứng chỉ nên gồm khoảng 6 hạt? Lượng này là đủ để ngăn cảm giác đói và có được những lợi ích sức khỏe mà không phải lo lắng về lượng calo cao.
Tránh ăn lạc (đậu phộng), thường được bao bằng một lớp muối hoặc đường, và thay vào đó hãy chọn hạt óc chó, chứa nguồn Omega 3 rất tốt giúp cho chức năng của não.
Bạn có biết một suất hạt có vỏ cứng chỉ nên có khoảng sáu hạt? Trong khi đó, trái cây sấy khô thực ra là trái cây bình thường đã được rút hết nước và kết quả là sẽ chứa lượng calo và đường nhiều gấp 5-8 lần trái cây tươi.
Bánh năng lượng
Đúng như tên gọi, bánh năng lượng được thiết kế để cung cấp năng lượng. Thật không may, nhiều loại trong số này cung cấp năng lượng bằng cách cho chúng ta một lượng đường rất lớn trong mỗi chiếc bánh.
Điều này sẽ làm năng lượng tăng rất nhanh chóng nhưng cũng sẽ sụt giảm nhanh chóng khoảng một giờ sau đó. Ngay cả thứ gọi là bánh năng lượng “lành mạnh''cũng có thể chứa đầy đường.
Trái cây khô
Rất dễ mang đi để ăn vặt và chúng ta có xu hướng ăn trái cây nhiều hơn ở dạng sấy khô hơn là ở dạng tự nhiên.
Nhưng cần nhớ rằng trái cây sấy khô cũng chính là trái cây bình thường đã bị loại hết nước, và kết quả là chúng sẽ chứa lượng calo và đường nhiều gấp 5-8 lần trái cây tươi .
Vì vậy, nhớ ăn dè xẻn và luôn ăn đồ tươi nếu bạn được lựa chọn.
Bánh gạo
Tuy bánh gạo ít calo và không có chất béo, chúng hoàn toàn không có chất xơ và protein; hai thành phần quan trọng để kiềm chế cơn đói.
Việc ăn bánh yến mạch chỉ đơn giản thêm calo và khẩu phần ăn hằng ngày mà không giúp bạn no bụng.
Thêm vào đó, những loại bánh có mùi hương rõ ràng có chứa đường và muối.
Nhiều loại bánh năng lượng cung cấp năng lượng nhờ lượng đường rất lớn. Trong khi đó bánh gạo ít calo và không có chất béo, nhưng lại thiếu chất xơ và protein - hai thành phần quan trọng để kiềm chế cơn đói.
Cẩm Tú
Theo DM
